Istilah "snack angin" sering kita gunakan untuk makanan ringan yang berisi banyak udara sehingga kemasannya melembung.
Banyak dari kita yang menganggap itu akal-akalan produsen agar snack terlihat lebih besar, padahal isinya sebagian besar adalah angin.
Ternyata, ada alasan yang lebih ilmiah dari kondisi tersebut.
Pada industri manufaktur terdapat istilah "slack fill" alias ruang kosong yang ditempatkan di sekitar produk, dalam hal ini makanan.
Ruang ekstra tersebut diperlukan untuk melindungi camilan kita dari kerusakan.
Sebab, perjalanan produksi makanan dari awal hingga kita konsumsi sangatlah panjang.
Proses tersebut bisa merusak produk makanan ringan tersebut.
Isian udara tersebut sebetulnya adalah gas nitrogen.
Produsen makanan ringan akan mengisi kantung makanan dengan gas pengawet tersebut untuk membantu makanan di dalamnya terus berada dalam kondisi segar dan nikmat.
Jika diisi dengan udara biasa, maka makanan tersebut akan lembab dan rusak.
Pada 1994 sejumlah ilmuwan menemukan, membiarkan keripik kentang dalam terpaan nitrogen tidak hanya menbantu mengawetkannya, tapi juga membuatnya terasa lebih enak.
Tak perlu khawatir dengan nitrogen dalam makanan.
Sebab, nitrogen adalah gas alami yang tentunya tidak berbahaya.
Nah, bagaimana jika kita ingin mengetahui berat sesungguhnya dari makanan ringan yang kita makan?
Produsen makanan ringan diminta untuk mengungkapkan berat bersih produk untuk menghindari ketidakjujuran.
Cobalah melihat berat bersih yang tercetak pada kemasan.
Dari sini pula kamu bisa mengetahui perbedaan isi makanan ringan tersebut dan besarnya bungkus makanan ringan ketika belum dibuka.
Sumber
